Monsieur Vitteaut – ein Herr von großer Freundlichkeit und mit galantem, typisch französischem Charme - vinifiziert alle namhaften Crémants anderer Winzer der Region in seinen Kellern. Trotzdem dürften seine Crémants ohne Zweifel die besten ‚Schaumweine‘ in Burgund sein. Gäbe es nicht die unselige Sektsteuer von ca. einem €uro pro 0,75l.-Flasche, die einst zur Finanzierung der kaiserlichen Kriegsmarine dienen sollte, könnten wir diese Weine noch preiswerter anbieten. Trotzdem sind sie von Champagnerpreisen Welten entfernt; die Qualität nicht !